新河岸の街を活性化したい。
その思いから『和伊わいＭＡＮＢＯＷ』はオープンしました
新河岸駅周辺には女性が気軽に食事を楽しめる場所が少ないという現状を肌で感じ、この場所に女性1人でも入店しやすい雰囲気を持ったお店づくりをし、2013年11月にオープンしました。
お店の作りはもちろんのこと、ご提供する料理に満足していただけるよう、こだわりの食材を用意し、こだわりの調理法をもって料理をご提供しています。
イベント好きの『和伊わいＭＡＮＢＯＷ』は、サプライズの誕生日パーティープランやハロウィーンの仮装イベントなど、様々な企画を立てて、皆さんのおこしをお待ちしております。

野菜・魚・肉の素材にこだわり、お客様に提供してまいります。

野菜

九州大分県の臼杵市長が認証する、完熟堆肥で土づくりを行い、栽培期間中に化学肥料、化学合成農薬が使われていないことが確認できた農産物を生産者と提携してご提供しております。
九州の気候にあわせて収穫しておりますので、一年間通して同じ野菜の提供ができません。野菜を通して季節季節を感じてください。

魚

築地直送の旬な魚を提供しております。
スーパーで並ぶ良く見る魚ではなく、築地直送ならではの聞きなれない魚ばかりを仕入れております。

肉

小江戸川越の大野農場で繁殖から飼育まで一貫生産された100％純粋黒豚（イギリス系バークシャー種）のブランド豚を使用しております。
黒豚の持つ旨味を最大限に引き出すように大切に育てております。甘く味わいのある脂が特長です。